Angebote im Übergang Schule Beruf

Berufsvorbereitungsjahr (BVJ) Ernährung

Kurzbeschreibung

Dieses Angebot richtet sich an berufsschulpflichtige Jugendliche ohne Ausbildungsplatz. Das BVJ Ernährung hat seinen Ausbildungsschwerpunkt im Bereich Gastronomie/ Hotellerie/ Lebensmittelhandwerk. Es umfasst 29 Wochen Unterricht in der Berufsschule und 8 Wochen Betriebspraktikum in Hotels, Restaurants, Bäckereien, Konditoreien und Metzgereien.

Projektdarstellung

Theorie
Grundlegende Kenntnisse in Ernährungslehre, Getränkelehre, Lebensmittelkunde, Betriebswirtschaftslehre

Praxis
Grundlegende Kenntnisse und Fähigkeiten in Küche, Service, Bäckerei, Konditorei und Metzgerei

Mögliche Zielberufe
Koch/Köchin
Restaurantfachmann/Restaurantfachfrau
Hotelfachmann/Hotelfachfrau
Systemgastronom
Fachkraft für das Gastgewerbe
Bäcker/Bäckerin
Konditor/Konditorin
Fachverkäufer/Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk
Metzger/Metzgerin

Ziele des Berufsvorbereitungsjahres
Stärkung der Ausbildungsfähigkeit
Vermittlung der Schlüsselqualifikationen
Vermittlung von berufsfeldbezogenen Kenntnissen und Fertigkeiten
Vermittlung eines Ausbildungsplatzes im gewünschten Beruf
Hauptschulabschluss (wenn noch nicht vorhanden)
Erfüllung der Schulpflicht

Fakten

Standort

Berufliche Schule 3
Deumentenstraße 1
90489 Nürnberg

 

Anmeldung

Informationen zur Anmeldung unter 09 11 / 2 31- 87 52

Für die Anmeldung sind folgende Unterlagen nötig:
•    Ausgefülltes und unterschriebenes Anmeldeformular
•    Kopien der Schulzeugnisse der 8. und 9. Klasse
•    Gültiger Personalausweis oder Reisepass
•    Einverständniserklärung der Eltern

Teilnahmevoraussetzung

Berufsschulpflicht und Wohnort Nürnberg

Zeitstruktur und Rhythmus

Vollzeitangebot

Personalstruktur

Den Unterricht halten fachlich qualifizierte Fachlehrer/-innen und Lehrkräfte im höheren Dienst entsprechend der staatlichen Bestimmungen. Die Schule hat sozialpädagogische Unterstützung durch JAS.

Kosten

Materialgeld in Höhe von 50,00 Euro

Altersgruppe

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Zuordnung

Art des Angebots

Berufsorientierung / Berufsvorbereitung
Berufs(ausbildungs)vorbereitung nach dem Regelschulbesuch
Schulabschluss
ausbildungsbegleitend an einer Berufs-/Berufsfachschule

Zugang

über Berufsschule

Zielgruppe

Schüler/-innen
Schulabgänger/-innen mit Schulabschluss
Förderschule
Mittelschule
Schulabgänger/-innen ohne Schulabschluss
Förderschule
Mittelschule
Schulabbrecher/innen
Mittelschule
Auszubildende/ Berufsschulpflichtige
Berufsschulpflichtige ohne Ausbildungsplatz

Anbieter

Berufliche Schule 3 (B3)
 Deumentenstr. 1, 90489 Nürnberg
 www.b3-nbg.de

Ansprechpartner

Ludwig Englert, Schulleiter
 0911 / 2318752
 0911 / 23115159
 B3@stadt.nuernberg.de
 www.b3-nbg.de
 Deumentenstraße 1,  90489 Nürnberg
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